Resep Daun Singkong Tumbuk. Makanan Khas Batak

BAHAN ;

• BAWANG PUTIH


• BAWANG MERAH


• CABAI RAWIT/ KECIL


• JAHE


• KEMIRI


• LENKUAS / LAJA


• SEREH


• TEKOKAK / LEUNCA/RIMBANG (MEDAN)


• KECOMBRANG / KINCUNG (MEDAN)


• IKAN TERI NASI ( OLE- OLEH IKAN KHAS MEDAN)


• IKAN ASAP/SALEH(OLEH - OLEH KHAS MEDAN)


• SANTAN

ALAT&BAHAN ;

• LESUNG


• PISAU, dll

mungkin bahan - bahan dan alat  yang anda harus siapkan segitu saja,

CARA MEMBUAT;

1. BAWANG PUTIH, MERAH, KEMIRI, CABAI RAWIT/KECIL,JAHE DI GILING HINGGA HALUS,


2. LALU, LAJA/LENGKUAS, SEREH DI GEPREK,


3. SIAPKAN SANTAN SECUKUPNYA,


4. LALU, DAUN SINGKONG DI TUMBUK DENGAN LESUNG,


5. SIAPKA WAJA, LALU DAUN SINGKONG YANG TELAH DI TUMBUK,SANTAN , DAN SEMUA BUMBU YANG TELAH HALUS DI MASUKAN DALAM WAJAN


6. MASUKAN IKAN TERI NASI SEGENGEM SAJA,


7. MASUKANA IKAN ASAP / SALEH (BILA PERLU)


8. MASUKAN UDANG ( BILA PERLU)


9. TUNGGU HINGGA MENDIDIH,

SELAMAT MENIKMATI..